クーベルチュールチョコレート

クーベルチュールチョコレートとは、カカオ分35%以上などの規格をクリアした高品質なチョコレート。お菓子作りのレシピに書いてあるけど、普通の板チョコと違うの?代用してもいい?と思う疑問をまとめました。どこで買えるか、おすすめの商品も紹介します。